Результаты поиска по тегу «Функциональное питание» 2 результата

  • Мода на ЗОЖ, sugar free и новый темп жизни: как развивается FoodTech в России и почему этот рынок будет расти

    В России под термином FoodTech обычно подразумевается сфера доставки еды и стартапы, которые работают в этой нише, однако во всемирной практике понятие намного шире. FoodTech — это проникновение digital-технологий во все этапы производства, доставки и приготовления пищи. Мировой рынок foodtech–стартапов является одним из самых быстрорастущих. В России эта сфера также развивается: рынок функционального питания растет и увеличивается количество пищевых компаний. Вместе с экспертами разбираемся, за какими трендами стоит следить компаниям, которые хотят попробовать развиваться в этой сфере.

    22.08.2018

  • Ученые разрабатывают функциональный напиток, способный снизить тягу к алкоголю

    Ученые кафедры пищевой биотехнологии продуктов из растительного сырья Университета ИТМО совместно с коллегами из института экспериментальной медицины (ИЭМ) Санкт-Петербурга и биологическим факультетом СПбГУ разрабатывают и апробируют функциональный напиток, обогащенный биологически активной добавкой, способной снизить тягу к алкоголю. Автором проекта является молодой ученый, магистрант биологического факультета СПбГУ Сергей Ереско. Как отмечают разработчики, используемые в напитке растительные компоненты помогают снижать уровень гормона грелина, повышенный уровень которого побуждает к потреблению алкоголя. Сейчас команда проекта готовит напиток к испытанию на животных, в течение года планируется выпустить пробную партию продукта.

    27.04.2018

Архив по годам:
Пресс-служба