«Здоровый» кластер

11 сентября 2014 года между Университетом ИТМО и рядом вузов, а также сторонних организаций был подписан меморандум о создании кластера пищевой биотехнологии продуктов функционального и специализированного назначения.

11 сентября 2014 года между Университетом ИТМО и рядом вузов, а также сторонних организаций был подписан меморандум о создании кластера пищевой биотехнологии продуктов функционального и специализированного назначения.

Своими основными задачами участники нового кластера определили проведение научно-исследовательских изысканий и опытно-конструкторских разработок в области инновационных продуктов питания, разработку и внедрение в практику здравоохранения передовых информационных технологий, в том числе информационно-поисковых систем и баз данных, а также формулирование принципов персонального функционального питания для различных возрастных групп и содействие внедрению в практику здравоохранения города и Северо-Западного федерального округа современных методов укрепления здоровья населения. Также в рамках проекта запланированы создание и реализация новых образовательных программ для подготовки специалистов различного профиля.

В настоящий момент количество участников кластера уже достигло одиннадцати, в их числе – СЗГМУ им. И.И. Мечникова, СПбГТЭУ, Россельхозакадемия, Санкт-Петербургский институт управления и пищевых технологий, ООО «Протеин плюс», ООО «Нутришинал Технолоджис», ООО «Нутритех» и другие. Как отмечают инициаторы, в дальнейшем планируется расширение состава участников. Новыми представителями кластера могут стать как физические, так и юридические лица, осуществляющие свою деятельность на территории Санкт-Петербурга и Северо-Западного региона в сфере научно-прикладных разработок в области пищевой инженерии, пищевой биотехнологии продуктов функционального и специального назначения. 

Разработка «здоровых» продуктов является одним из перспективных направлений деятельности для Университета ИТМО. Так, сотрудниками Института холода и биотехнологий разработано инновационное мороженое, преимущество которого перед обычным состоит в том, что его могут есть даже болеющие сахарным диабетом люди – вредная сахароза в лакомстве заменена натуральным сиропом топинамбура, стевии и амарантовой мукой. И что приятно, новые ингредиенты мороженого никак не влияют на его вкусовые качества, а порой даже улучшают их. Такой десерт, по словам сотрудников Университета ИТМО, может стать любимым и у людей, следящих за своим весом, ведь инновационное мороженое еще и низкокалорийное.

Также ряд разработок вуза в области здорового питания является результатом сотрудничества декана факультета пищевых технологий Университета ИТМО профессора Александра Ишевского с Национальным научно-производственным центром технологий омоложения. Специалисты создали линейку продуктов функционального питания и косметики, способствующих поддержанию здоровья, долголетия и развития творческого потенциала в человеке: лимонады и пивные напитки, обычные на первый взгляд, но очень полезные, конфеты, различные биологические добавки, омолаживающие биомассы и многое другое.

Следует отметить, что это не первый опыт участия Университета ИТМО в создании кластеров и объединений, способствующих реализации общих целей ряда организаций и направленных на развитие инновационных технологий. «Сотрудничество – вот основной драйвер развития и залог успеха. Наш университет открыт для инноваций и новых идей, а чтобы они были, нужно знакомиться и общаться с новыми людьми, компаниями. Вместе мы сможем достичь большего», – комментирует Владимир Васильев, ректор Университета ИТМО.

На сегодняшний день в числе партнеров вуза кластер HiTEC, который объединяет предприятия и организации, работающие в сфере инжиниринга и заинтересованные в инновационном развитии промышленности.  Также совместную деятельность с университетом ведет  территориальный инновационный кластер «Робототехника и техническая кибернетика», основная цель которого состоит в развитии научно-технического сотрудничества в сфере навигации, телематики и управлении движением, роботостроения и мехатроники, систем технического зрения. Кроме того, Университет ИТМО является членом многочисленных технопарков и бизнес-инкубаторов Санкт-Петербурга. При вузе открыт собственный технопарк и два бизнес-инкубатора, ведется активная акселерационная деятельность. Столь обширная сеть партнеров позволяет вузу войти в число лидирующих учебных заведений страны по количеству внедренных научных разработок и технологий.

Пресс-служба Университета ИТМО

Архив по годам:
Пресс-служба